Cocina de Primavera

El cambio de estación está ya a la vuelta de la esquina y así como hacemos cambios en nuestro armario, también nos toca hacerlos en nuestra cocina.

Si quieres danzar al son de la estación que está a punto de comenzar prepárate para aligerar cargas y dejar que te transporte su ritmo movido y alegre, tipo ‘swing’.

7 Consejos para soltar lastre

Para eso te traemos aquí unos cuantos ‘tips’ que te ayudarán a depurar tu cuerpo:

• En caso de que tomes proteína animal, reduce la cantidad que tomas, sobre todo embutidos, carnes y lácteos, que congestionan bastante el organismo.

• Utiliza estilos de cocción más cortos y que impriman movimiento a tus platos como:
  • Salteados cortos
  • Wok que es ideal para esta época
  • Hervidos y escaldados. Y no te olvides de dejar la verdura al dente!
  • Por el contrario: evita los fritos, reduce los horneados…

• Pon un batido verde en tu día: estupendos para mimar a tu hígado. Aquí te dejamos el enlace a una receta , varíala a tu antojo echándole imaginación. También puedes hacerte con algún superalimento verde como hierba de trigo o cebada, moringa, espirulina o clorella para añadirles un extra del clorofila y minerales.

• Practica el ayuno intermitente durante unos días,  probando a dejar pasar entre 12 y 16 horas al día sin ingerir alimentos, siempre y cuando te sientas a gusto haciéndolo y tu condición física te lo permita. Como con cualquier consejo, observa cómo te sienta y adáptalo a ti.

• Añade brotes, flores y germinados a tus ensaladas: los puedes cultivar tu misma en casa o bien puedes comprarlos en el supermercado.

• Ayúdate también de las plantas medicinales depurativas del hígado como el cardo mariano, el diente de león o la alcachofera. Puedes tomarlas tanto en infusión como en extracto o en cápsulas, como tú prefieras.

• Recuerda que las algas marinas son una buena herramienta para depurar. La wakame, por ejemplo, es muy ligera y depurativa, y ayuda a arrastrar toxinas fuera de tu organismo a la vez que te aporta gran cantidad de minerales. Puedes añadirla a tus ensaladas (hidratándola previamente durante 5 minutos), o ponerla directamente en tus sopas y cremas de verduras.
• Todo esto sin un poco de ejercicio y estiramientos será como un maravilloso cóctel sin agitar. No querrás dejarte una parte tan importante, verdad?

Si practicas estos consejos prepárate para sentir como aumenta tu energía. Qué tal, ¿ya se te empiezan a mover los pies?. Bailemos pues, ahora que la naturaleza se viste de gala y promete llenar los campos de flores, frutos y brotes verdes.

Nos vemos en la próxima, no olvides contarnos qué tal te han ido estos ‘tips’ primaverales! Nos encantará saber de ti 🙂