Nuestra misión es:
- Inspirar cambios positivos en tu alimentación.
- Ayudar a que te sientas más feliz y libre con ella y que encuentres tu manera de hacer una transición a una dieta más rica en productos vegetales, natural y sostenible.
- Enseñarte a cocinar con simplicidad, pasión y equilibrio para aumentar tu disfrute y potenciar tu vitalidad y tu bienestar.
Un nivel dónde:
- Es fácil y natural conseguir y mantenerte en tu peso ideal.
- Tu dieta es una aliada para mejorar tu rendimiento y conseguir así tus objetivos.
- Comer y cocinar es una fiesta para tus sentidos.
- Lo que comes contribuye a mejorar la sostenibilidad del planeta y sus habitantes.
- Finalmente hallas un punto de encuentro entre lo que te gusta y lo que te sienta bien.
Si quieres saber más, aquí te dejamos una entrevista-chat que nos hicieron en Diario de Mallorca para te hagas una idea de lo que puedes aprender con nosotros. Leer entrevista
Algo más personal…
Otros datos que quizá te guste saber:
Sobre Alex:
- Ya de pequeño me intentaba colar en la cocina para hacer mis pinitos y trataba de convencer a mi madre para que cocinara con más verduras.
- Desde muy joven empecé a practicar aikido y a interesarme por las artes orientales.
- Soy un alma libre, me apasiona correr, viajar y surfear buenas olas.
- Me encanta el cine y la música, por eso elegí estudiar Realización de Audiovisuales.
- Disfruto compartiendo mi estilo de vida natural con los demás.
Sobre Mercè:
- Pocas cosas me alegran tanto como un buen plato de comida.
- De familia vegetariana, con restaurante vegetariano incluido. De pequeña solía preguntarme por qué mi padre no habría montado una pizzería.
- Conozco en mi propia piel el problema del sobrepeso y algún que otro desorden alimenticio.
- Renegada de las verduras hasta los 20 años y enamorada de ellas a partir de los 25.
- Cantar, después de comer, es mi gran pasión.
Hace ya más de 15 años, inconformistas con la alimentación que conocíamos, decidimos salir a explorar y desde entonces nos hemos formado:
- En Cocina Macrobiótica y Medicina Oriental en el Instituto Macrobiótico de España (Valencia), donde estudiamos durante dos años con profesores como Patricia Restrepo, Francisco y Eugenia Varatojo, Bill Tara, Rick Vermujten, Pablo Lombana…
- En Cocina Natural y Energética en la Escuela de Montse Bradford (Barcelona), donde finalizamos nuestra formación como profesores hace ya 10 años. Desde entonces hemos estado impartiendo charlas y talleres.
- En Shiatsu Zen, en la Escuela Internacional de Shiatsu (Tenerife), donde nos formamos como terapéutas en esta disciplina durante 3 años.
- Actualmente estamos cursando el Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética con enfoque ecológico en el IFPS Roger de Llúria (Barcelona).
¿Cómo nos Alimentamos Nosotros?
Quizás quieras saber también cómo nos alimentamos nosotros hoy por hoy:
- Tenemos una alimentación con base de un 70-80% del mundo vegetal, con productos mayoritariamente ecológicos, locales y de calidad.
- Aplicamos los principios aprendidos a nuestra alimentación diariamente y constantemente vamos integrando en nuestra dieta y estilo de vida elementos que sentimos que nos ayudan a mejorarla.
- Por eso nos gusta usar la palabra consciente, que para nosotros significa hacer la elección más adecuada en cada momento con libertad, flexibilidad y auto-conocimiento.
En pocas palabras, nos encanta comer y tanto disfrutamos con un plato de arroz integral, verduras y tofu, un pincho de tortilla o unas sardinas asadas. Cada cosa en su momento y proporción.
Empresas con las que colaboramos:
Medios con los que colaboramos:
