Un kanten es un postre de origen japonés muy ligero y refrescante que se prepara con algas agar agar. Estas algas actúan como gelificante y aportan minerales y fibra, que tiene un efecto saciante y ayuda al tránsito intestinal, a cambio de un aporte calórico muy bajo. Por todo esto, se las considera ... Read More
Brownie de azuki y cacao
Este postre irresistible, preparado tan solo con ingredientes naturales y saludables, consigue hacernos la boca agua solo con pensar en él. No contiene harina, gluten, azúcar refinado, lácteos, ni huevos... Seguramente te estarás preguntando de qué está hecho. Pues ahora mismo te lo ... Read More
Brócoli salteado con pasas y tomates secos
Como protagonista de la receta de hoy hemos elegido uno de los estandartes de la alimentación saludable: nuestro querido brócoli. Como ya sabrás es un magnífico aliado para tu salud. Rico en minerales como el calcio, magnesio, fósforo y zinc; vitaminas A, C y E; rico en fibra y antioxidantes, con ... Read More
Batido Verde
Un empujoncito para tu bienestar Creemos que no hay nada milagroso. Los batidos verdes tampoco lo son. Aunque probablemente sí que pueden darte un empujoncito hacia una alimentación más saludable. ¿Sabes? Normalmente no ingerimos en nuestro día a día suficientes verduras de color ... Read More
Rollitos de Calabaza y Especias
Que te den calabazas suena bastante mal pero si te las dan preparadas en estos rollitos... ¡eso ya sabe mejor! Esta receta festiva y colorida queda deliciosa y se prepara en 15-20 minutos. Así que si tienes que darle calabazas a alguien... ya sabes ;-) Bromas aparte, la calabaza es una verdura ... Read More
Salsa de sésamo
Un gran aliado para tus huesos ¿Sabías que esta diminuta semilla contiene una cantidad de calcio considerablemente superior a la de la leche de vaca? Nada desdeñable ¿verdad? Aparte del valioso calcio, también nos aporta magnesio, fósforo, hierro, zinc y potasio. Por lo que contiene un ... Read More
Pepito de Tempeh Macerado
El Tempeh: la estrella invitada de este post El Tempeh es una proteina vegetal proveniente de la soja. Es originario de Indonesia, y muy apreciado por ser un alimento ligero, digestivo y nutritivo a la vez. Al ser un alimento fermentado es muy saludable y es una de las formas más ... Read More
Crema de Calabaza y Boniato Rojo
Un plato reconstituyente y relajante La verdad es que esta receta es todo un clásico en nuestra cocina, un 'top hit' que suena con renovadas fuerzas cuando llega el otoño porque nos ayuda a ponernos a tono con la estación. La calabaza y el boniato nos aportan hidratos de carbono de ... Read More
Verduras a la Crema
Una elegante bienvenida a la primavera Este plato es una de las formas más delicadas y exquisitas que se nos ocurren de comer verdura hervida. Ya sabemos que esas dos palabras juntas, verdura + hervida, no son la panacea del encanto culinario. Más bien nos pueden sonar algo aburridas, sobre todo ... Read More
Puré de Mijo
El mijo: una joya por descubrir Éste es un plato estrella en nuestra cocina. El puré de mijo nos enamora, la verdad. Tan suave, cremoso y saciante. Cuando empiezas a comerlo no puedes parar;-) Por si no lo conocías te lo presentamos: El mijo es un cereal redondo, amarillo, pequeñito (pero matón). De ... Read More
